Fisimatente No. 10 Small Batch 27.5cl 6er Pack

CHF 48.00

Entdecke den trockenen Birnenwein aus dem Weisswein Fass.
In unserem traditionellen Keller lassen wir den Direktsaft 14 Tage lang gären, lagern ihn in Stahltanks und kühlen ihn während vier Wochen stufenweise auf -8 Grad ab. Das im Saft enthaltene Wasser gefriert und bleibt am Stahltank haften, während der konzentrierte Wein in der Mitte des Tanks ruht. Mit einem Eispickel wird der Kern des flüssigen Goldes freigelegt.
Beim Entfernen des Eises gehen etwa 2/3 des Weins verloren, während sich der Alkoholgehalt verdoppelt. Anschließend füllen wir den kostbaren, konzentrierten Wein in ein vorbereitetes Weissweinfass. Dort reift er weitere 18 Monate behutsam, um seine Aromen harmonisch zu entfalten.
Wir empfehlen ihn in einem Weisswein Glas zu sich zu nehmen und nicht direkt aus der Flasche zu trinken. Nur so erfährst du den einzigartigen Geschmack, den man so noch nicht auf dem Cider Markt kennt.
Diese Kreation ist auf 950 Flaschen limitiert. Am besten gleich zugreifen und noch heute bestellen.
Wer sich auch für Apfelwein interessiert, wird hier fündig.

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