Die Lagerung des Süßmostes im Tankkeller ist ein wichtiger Schritt in der Saft- und Apfelweinproduktion, um sicherzustellen, dass die frische Ernte zu hochwertigem Apfelwein verarbeitet wird. Der Tankkeller spielt eine entscheidende Rolle bei der Kontrolle und Lagerung des Mostes, um optimale Gär- und Reifebedingungen zu gewährleisten.
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Habt ihr euch auch schon einmal gefragt was eine Mosterei eigentlich das ganze Jahr so treibt? Es heisst immer im Herbst wird gemostet, aber was passiert in den neun anderen Monaten?