Habt ihr euch als Kind auch immer so auf die Adventszeit gefreut? Jeden Tag den Adventskalender bestaunt und konntet es kaum erwarten ein weiteres Türchen zu öffnen?

An diese Zeit möchten wir mit euch anknüpfen. In unser aller Alltag herrscht Hektik und Stress. Wir vergessen immer mehr diese besinnliche Zeit auszukosten und zu Ruhe zu kommen. Lasst uns gemeinsam diese Zeit geniessen, auch wenn es nur ein paar Minuten am Tag sind.

Wir laden euch ein jeden Tag ein Adventstürchen hier in unserem Journal zu öffnen. In den 24 Tagen nehmen wir euch mit auf eine weihnachtliche Reise, der es an Begegnungen, Genuss und neuen Ideen nicht fehlen wird. Als Erinnerung daran schalten wir die Beiträge ebenfalls auf Facebook und Instagram auf. Follow us!

Zudem schenken wir euch während der ganzen Adventszeit die Versandkosten in unserem Onlineshop! Also zögert nicht und bestellt eure Lieblingsprodukte rechtzeitig, damit sie auch bestimmt pünktlich unter dem Weihnachtsbaum liegen.

Neu haben wir euch im Onlineshop eine Geschenkkategorie eingerichtet, in der ihr auf einen Blick und die schönsten Päcklideen aus der Mosterei Kobelt findet.

Wir wünschen euch allen eine wunderschöne besinnliche Adventszeit und viel Freude beim Durchstöbern und geniessen der diesjährigen Journalbeiträge.

Adventsfenster Nr. 21

Schoggi-Wolken mit Valle del Reno Holzfass

Die fluffigen Schokoladen Wolken verfeinert mit unserem “Grappa” – Valle del Reno Holzfass. Das etwas andere Chrömli, dass in seiner Konsistenz stark an einen Schokoladenkuchen erinnert. Die dunkle Schoggi harmoniert ideal mit den feinen Traubennoten des Edelbrands. Muss man probiert haben!

Valle del Reno Holzfass 50cl

CHF 45.00

Valle del Reno 50cl

CHF 42.00

Erba Ruta 50cl

CHF 45.00

Gewürztraminer

CHF 48.00

Rheintaler Marc Holzfass 50cl

CHF 44.00

Habt ihr euch als Kind auch immer so auf die Adventszeit gefreut? Jeden Tag den Adventskalender bestaunt und konntet es kaum erwarten ein weiteres Türchen zu öffnen?

An diese Zeit möchten wir mit euch anknüpfen. In unser aller Alltag herrscht Hektik und Stress. Wir vergessen immer mehr diese besinnliche Zeit auszukosten und zu Ruhe zu kommen. Lasst uns gemeinsam diese Zeit geniessen, auch wenn es nur ein paar Minuten am Tag sind.

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Adventsfenster Nr. 18

Flamkuchensterne mit Vieille Abricot

Die feinen Apéro Häppchen sind in kürzester Zeit zubereitet. Sie bringen bestimmt in jeder Weihnachtsrunde Stimmung auf.

Selbstverständlich könnt ihr die feinen Häppchen in jeder beliebigen Form ausstechen und z.B auch am nächsten Silvester oder Oster Apéro servieren.

Nicht vorrätig

Vieille Abricot 50cl

CHF 49.00

Nicht vorrätig

Vieille Abricot Stängeli

CHF 20.00

Vieille Prune 50cl

CHF 45.00

Nicht vorrätig

Vieille Prune Stängeli

CHF 20.00

Vieille Poire 50cl

CHF 46.00

Habt ihr euch als Kind auch immer so auf die Adventszeit gefreut? Jeden Tag den Adventskalender bestaunt und konntet es kaum erwarten ein weiteres Türchen zu öffnen?

An diese Zeit möchten wir mit euch anknüpfen. In unser aller Alltag herrscht Hektik und Stress. Wir vergessen immer mehr diese besinnliche Zeit auszukosten und zu Ruhe zu kommen. Lasst uns gemeinsam diese Zeit geniessen, auch wenn es nur ein paar Minuten am Tag sind.

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Adventsfenster Nr. 15

Bourbon Weihnachtsrolle mit Glen Rhine Whiskey

Ein absolutes Highlight in der Mosti Backstube – die Bourbon Weihnachtsrolle. Total einfach zu machen und doch so überzeugend. Ein Dessert, das bestimmt nicht nur zu Weihnachten ankommt.

Glen Rhine Whiskey 70cl

CHF 79.00

9437 Rum 70cl

CHF 66.00

Geoffrey’s Gin 70cl

CHF 62.00

Spirits Set

CHF 195.00

Cidre Demi Sec – Apfelschaumwein 6er Pack

CHF 130.00

Habt ihr euch als Kind auch immer so auf die Adventszeit gefreut? Jeden Tag den Adventskalender bestaunt und konntet es kaum erwarten ein weiteres Türchen zu öffnen?

An diese Zeit möchten wir mit euch anknüpfen. In unser aller Alltag herrscht Hektik und Stress. Wir vergessen immer mehr diese besinnliche Zeit auszukosten und zu Ruhe zu kommen. Lasst uns gemeinsam diese Zeit geniessen, auch wenn es nur ein paar Minuten am Tag sind.

Wir laden euch ein jeden Tag ein Adventstürchen hier in unserem Journal zu öffnen. In den 24 Tagen nehmen wir euch mit auf eine weihnachtliche Reise, der es an Begegnungen, Genuss und neuen Ideen nicht fehlen wird. Als Erinnerung daran schalten wir die Beiträge ebenfalls auf Facebook und Instagram auf. Follow us!

Zudem schenken wir euch während der ganzen Adventszeit die Versandkosten in unserem Onlineshop! Also zögert nicht und bestellt eure Lieblingsprodukte rechtzeitig, damit sie auch bestimmt pünktlich unter dem Weihnachtsbaum liegen.

Neu haben wir euch im Onlineshop eine Geschenkkategorie eingerichtet, in der ihr auf einen Blick und die schönsten Päcklideen aus der Mosterei Kobelt findet.

Wir wünschen euch allen eine wunderschöne besinnliche Adventszeit und viel Freude beim Durchstöbern und geniessen der diesjährigen Journalbeiträge.

Adventsfenster Nr. 7

Gebrannte Mandeln Blechkuchen mit Vieille Abricot

Der himmlische Blechkuchen mit gebrannten Mandeln ist bei jeder Party der absolute Kracher. Unten fluffig, in der Mitte cremig und oben knusprig. Einfach köstlich und so einfach nachzubacken. Müsst ihr probiert haben!

Nicht vorrätig

Vieille Abricot 50cl

CHF 49.00

Nicht vorrätig

Vieux Set

CHF 140.00

Nicht vorrätig

Vieille Abricot Stängeli

CHF 20.00

Vieille Prune 50cl

CHF 45.00

Vieille Poire 50cl

CHF 46.00

Mosti’s Grillspezial – Nr. 2

Nach einem anstrengen Arbeitstag gibt es für uns nichts Schöneres, als in unserer Grillschale ein Feuer zu entzünden und ein paar Köstlichkeiten auf den Grill zu werfen. Dazu den passenden Cider und wir sind glücklich.

In den nächsten Tagen möchten wir euch in die Welt der Mosti’s Grillabende und ihre Rezepte einführen. Nehmt digital daran teil & versucht doch das ein oder andere Gericht nachzugrillen. Wir wünschen euch viel Freude dabei!

So liebe Veganer, jetzt kommt ein Rezept für euch! Das Rezept können wir aber jedem empfehlen. Der feine Dip passt bestens zu diversen Broten, Gemüse  und Fleischspezialitäten. Jeder so wie er mag. Ausserdem ist dieses Rezept unglaublich einfach. Probiert’s aus!

Veganer Apfel-Zwiebeldip

Rezept für ca. 0.5 Liter Sauce

Zutaten

• 2 grosse Äpfel
• 2 grosse Zwiebeln
• Salz
• Pfeffer
• Schnittlauch zum Verfeinern 

Als Erstes die beiden Zwiebeln und die beiden  Äpfel in feine Stücke schneiden. 

Die eine Zwiebel in einer heissen Pfanne mit etwas Olivenöl knusprig braun anbraten. Sobald die Zwiebelstücke eine schöne Farbe haben in einer Schüssel zur Seite stellen. 

Dann die restlichen Zwiebelstücke sowie die Apfelstücke in der Pfanne nochmals mit etwas Olivenöl schonend weich dünsten. 

Anschliessend alles zusammenfügen,  kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Pürierstab zu einer Sauce verarbeiten. Zum Schluss mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühl stellen. 

Die Sauce kann nach Belieben noch mit frischen Kräutern und Chili angereichert werden. Uns schmecken Schnittlauch und grobe Chili Flocken. 

Ghürotne 33cl

CHF 21.00 – CHF 42.00Preisspanne: CHF 21.00 bis CHF 42.00

Saft vom Fass 33cl

CHF 21.00 – CHF 42.00Preisspanne: CHF 21.00 bis CHF 42.00

Saft Box 33cl

CHF 21.00 – CHF 42.00Preisspanne: CHF 21.00 bis CHF 42.00

Saft vom Fass alkoholfrei 33cl

CHF 21.00 – CHF 42.00Preisspanne: CHF 21.00 bis CHF 42.00

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Mosti’s Grillspezial – Nr. 1

Nach einem strengen Arbeitstag gibt es für uns nichts schöneres als in unserer Grillschale ein Feuer zu machen und ein paar Köstlichkeiten auf den Grill zu werfen. Dazu den passenden Cider und wir sind glücklich.

In den nächsten Tagen möchten wir euch in die Welt der Mosti’s Grillabende und ihre Rezepte einführen. Nehmt digital daran teil & versucht doch das ein oder andere Gericht nachzugrillen. Wir wünschen euch viel Freude dabei!

Was gibts feineres als ein schönes Stück Fleisch von Grill!
Sorry liebe Vegis, aber Ihr kommt später noch zum Zug. Wenn es nach uns geht gehört zu einem Grillabend einfach ein Stück feines Fleisch vom Metzger oder in den meisten Fällen sogar vom Bauern unseres Vertrauens dazu. Hier haben wir ein ganz einfaches Rezept mit unserem BOMMET Cider gezaubert. Probiert es doch einfach mal bei eurem nächsten Grillabend aus.

Apfel-Pouletspiesse

Rezept für 4 Spiesse

2  Schweizer Pouletbrust Filets aus tiergerechter Haltung
2 Äpfel
1 Zwiebel
1 dl BOMMET Cider
2 EL BBQ Gewürz
4 EL Maisstärke
2 EL Rabsöl
etwas Birnel
etwas Sesam
Holzspiesse

Als erstes nehmt ihr eine kleine Schüssel zur Hand und gebt das Öl, den BOMMET Cider sowie das BBQ Gewürz hinein und vermengt das Ganze gründlich. Dann wascht ihr die frischen Hähnchenfilets mit kaltem Wasser ab und tupft sie anschliessend mit einem sauberen Tuch trocken. Anschliessend schneidet Ihr die Filets in je 8 gleichmässige Stücke und legt sie in die Öl-Cidermischung. Jetzt kräftig durchmischen (am besten direkt mit gewaschenen Händen) und lasst das Fleisch am besten ein paar Stunden zugedeckt im Kühlschrank stehen. Wenn Ihr nicht so lange Zeit habt, könnt Ihr das Fleisch auch sofort weiterverarbeiten, allerdings lohnt sich die Einwirkzeit wirklich!

Nach dem ruhen nehmt ihr das Fleisch schon mal aus dem Kühlschrank und lasst es noch zugedeckt stehen. Währenddessen wascht ihr die Äpfel entkernt sie und schneidet sie in je 6 Schnitze. Danach folgt die Zwiebel, die ihr schält und anschliessend viertelt.

Nehmt die Holzspiesse zur Hand uns wascht diese gründlich. Danach könnt Ihr die Filetstücke abwechslungsweise mit den Apfel- und Zwiebelschnitzen auf die Holzspiesse ziehen. Nicht vergessen zwischendurch den Grill schon einmal anzuheizen.

Wenn der Grill heiss ist, grillen wir die Spiesse kurz auf allen Seiten an und lassen sie dann für 10 Minuten fertig durchgaren. Achtung! Grillzeit kann je nach Grill variieren.

Anschliessend die Spiesse vom Grill nehmen und mit etwas Birnel bepinseln und mit Sesam bestreuen. Sofort heiss servieren, “en Guata”!

Mai – Was machen wir eigentlich das ganze Jahr?

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03
Juni

Apfel Crostini

31. Mai 2020

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26
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]]> https://mostereikobelt.ch/2020/05/31/apfel-crostini/ Sat, 30 May 2020 22:01:00 +0000 https://mostereikobelt.ch/?p=13776

“Endlich isch wieder Apéroziit!”

Es kommt uns vor als wär der letzte Apéro mit Freunden und/oder Familie schon ewig her. Die Coronazeit hat uns regelrecht ans Haus gebunden und gezwungen unsere sozialen Kontakte grösstenteils komplett zu unterbinden.

Darum gilt es jetzt umso mehr die gemeinsame Zeit zu geniessen und anzustossen, auf unsere Gesundheit und die Freundschaft. Natürlich unter Einhaltung der vom Bund vorgeschrieben Vorsichtsmassnahmen.

Um den langersehnten Apéro mit Freunden und Familie noch schöner zu gestalten haben wir wieder einmal ein Rezept für euch ausgetüftelt. Die feinen Apfel Crostine passen ideal zu unserem Apfelschaumwein – Demi Sec oder einem Säftli.

Viel Spass bei ausprobieren und habt eine tolle Zeit mit euren Liebsten.<3

Apfel Crostini

Für 6 Personen

150g Scharlotten
1 Knoblauchzehe
1 TL Öl
3 TL Zucker
1 Prise Kümmel
1 Prise Salz
1 Päckli Speckwürfeli
50cl Apfeldessertwein

2 Äpfel
2 EL Butter
1 Zweig Rosmarin
2 TL Zucker
1 Prise Salz und Pfeffer
1/2 Baguette, oder Brot deiner Wahl
etwas Öl
nB Peterli

Am Vortag vorbereiten: Schalotten und Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. Beides im heissen Öl dünsten bis sie glasig sind, Speckwürfeli hinzufügen und kurz anbraten. Zucker, Salz und Kümmel dazugeben und leicht caramelisieren und mit Apfeldessertwein ablöschen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen und bis am nächsten Tag kaltstellen.

Am nächsten Tag waschen wir die Äpfel, empfernen das Bitzgi und schneiden sie in 12 Scheiben. Die Äpfel beträufeln wir mit etwas Zitronensaft damit sie nicht braun werden. Butter mit dem Rosmarinzweig, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Bratpfanne erhitzen. Dann braten wir die Apfelscheiben auf jeder Seite für ca. 1 Minute an. Anschliessend stellen wir die fertigen Apfelscheiben kalt.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Das Baguette in 12 Scheiben schneiden, mit etwas Öl bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Für ca. 7 Minuten in der mitte des Ofens backen. Idealerweise werden die Brotscheiben währeddessen einmal gewendet. Dann auf jede Brotscheibe eine Apfelscheibe legen und mit 1 Teelöffel Knoblauch-Schalotten Mix sowie den Peterli garnieren.

Apfeldessertwein 35cl

CHF 32.50

Nicht vorrätig

Cidre Brut – Apfelschaumwein 75cl

CHF 22.90

Cidre Demi Sec – Apfelschaumwein 75cl

CHF 22.90

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Mai

Dark & Stormy

Wer uns letztes Jahr an der Rhema 2019 am Stand besucht hat, kennt höchstwarscheindlich unsere Cocktails schon. Alle Drinks kamen so gut an, dass wir sie euch eigentlich auch dieses Jahr wieder anbieten wollten. Trotz der Rhema Absage möchten wir euch unsere feinen Cocktail Rezepte nicht vorenthalten. Im Monat April schalten wir alle unsere beliebten Drinks im Journal auf. Sodass Ihr sie entweder gleich zu Hause nachmixen, oder aber euch schon jetzt auf nächstest Jahr freuen könnt.

Der stürmische Cocktail hat es in sich! Die köstlichen 9437 Rum Noten bilden das perfekte Gegenüber zu den würzigen Ingwer Bier Noten. Wild und ungebunden und doch so zart und lieblich. Probier ihn aus!

Rezept

4cl      9437 Rum
1cl      frischer Limettensaft
1dl      Fever-Tree Madagascan Cola
nB       Limettenscheiben & Eiswürfel

Longdrinkglas mit Eiswüfel füllen. Rum und Limettensaft darübergiessen. Mit Ginger Beer auffüllen und mit Limettenschnitzen garnieren. & geniessen!

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März – Was machen wir eigentlich das ganze Jahr?

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9437 Rum 70cl

CHF 66.00

Glen Rhine Whiskey 70cl

CHF 79.00

Geoffrey’s Gin 70cl

CHF 62.00

Southside Royal

Wer uns letztes Jahr an der Rhema 2019 am Stand besucht hat, kennt höchstwarscheindlich unsere Cocktails schon. Alle Drinks kamen so gut an, dass wir sie euch eigentlich auch dieses Jahr wieder anbieten wollten. Trotz der Rhema Absage möchten wir euch unsere feinen Cocktail Rezepte nicht vorenthalten. Im Monat April schalten wir alle unsere beliebten Drinks im Journal auf. Sodass Ihr sie entweder gleich zu Hause nachmixen, oder aber euch schon jetzt auf nächstest Jahr freuen könnt.

Der Gin Hype der die letzten Jahre Einzug in die Schweiz gehalten hat, hält weiter an! Bei uns am Rhema Stand wird der Gin vor allem in Form eines Southside Royal’s genossen. Dieser Cocktail war 2019 der absolute Favorit der Besucher. Der Cocktail beinhaltet gleich zwei tolle Produkte aus unserem Sortiment. Der Geoffrey’s Gin & der Apfelschaumwein Cidre Demi Sec. Ein absolutes Muss für alle Mostisympathisanten.

Rezept

4cl      Geoffrey’s Gin
2cl      frischer Limettensaft
5         frische Minzblätter
2cl      Rohrzucker Sirup
1dl      Apfelschaumwein – Cidre Demi Sec
nB      Minzblätter, Limettenschnitze & Eiswürfel

Longrinkglas mit Eiswürfel füllen. Gin, Limettensaft, Minzblätter und Zuckerrohrsirup darübergiessen. Mit Apfelschaumwein auffüllen und mit etwas Minze und zwei Limettenschnitze garnieren. É voilà!

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Geoffrey’s Gin 70cl

CHF 62.00

9437 Rum 70cl

CHF 66.00

Glen Rhine Whiskey 70cl

CHF 79.00

Gin Tonic

Wer uns letztes Jahr an der Rhema 2019 am Stand besucht hat, kennt höchstwarscheindlich unsere Cocktails schon. Alle Drinks kamen so gut an, dass wir sie euch eigentlich auch dieses Jahr wieder anbieten wollten. Trotz der Rhema Absage möchten wir euch unsere feinen Cocktail Rezepte nicht vorenthalten. Im Monat April schalten wir alle unsere beliebten Drinks im Journal auf. Sodass Ihr sie entweder gleich zu Hause nachmixen, oder aber euch schon jetzt auf nächstest Jahr freuen könnt.

Der Gin Hype der die letzten Jahre Einzug in die Schweiz gehalten hat, hält weiter an. Für uns gehört der Gin Tonic schon lange zu den absoluten Lieblingen. Man nimmt an, dass der Gin Tonic aus dem Britischen Empire Indien stammt. Das chininhaltige Tonic Water war früher extrem bitter, sodass der Gin ihm einen angenehmen Geschmack verlieh. Das Mixgetränk wurde als profilaxe gegen Malaria eingenommen. Also falls Ihr mal ein Grillfest am Wasserplant, trinkt doch einfach mal Gin Tonic! (Sofern Ihr 18 Jahre alt seid.)

Rezept

4cl      Geoffrey’s Gin
1cl      frischer Zitronensaft
2dl      Fever-Tree Indian Tonic Water
nB       Zitronen-, Limettenschnitze & Eiswürfel

Gin- oder Tumblerglas mit Eiswürfel füllen. Gin und Zitronensaft darübergiessen. Mit Tonic Water auffüllen und mit Zitronen- oder Limettenschnitzen garnieren. Am besten sofort geniessen!

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